Chọn loại ớt nào ăn cùng phở chuẩn nhất?

Tôi thấy nhiều nơi phục vụ phở cùng ớt tươi, nơi ăn kèm tương ớt.

Nhưng cũng có nơi, tôi thấy trên bàn ăn nhà hàng để bát ớt chưng hoặc ớt ngâm dấm, dùng chung với phở. Tôi không hiểu đâu mới là loại ớt ăn kèm phở cho hương vị ngon nhất, chuẩn nhất? Rất mong nhận được chia sẻ từ các chuyên gia ẩm thực. Xin cám ơn!

Huệ Chi

Vì sao ở Nam Định lại không có 'phở bò Nam Định'?